La Maison Taillepied "ROYALE D'ISIGNY" Entreprise Familiale

La Maison TAILLEPIED

Elle est située sur la commune de Grandcamp Maisy à cheval sur la Manche et le Calvados, dans la baie des veys.

La situation géographique de ses parcs ostréicoles en fait un endroit privilégié pour la culture d'huîtres "Royale d'Isigny " de qualité, car cette baie a la particularité de capter l'eau douce riche en nutriments des trois rivieres (l'Aure, la Taute et la Vire).

 

Historique

Au début des années 60, Mr TAILLEPIED André Père, alors marin pêcheur se converti à la culture des huîtres. Il s'installe en pionnier dans l'ostréiculture sur le secteur de la Baie des Veys en 1968. Il crée en 1986 une SNC (société en nom collectif) avec deux de ses fils (Philippe et son frère).

 

 

En 1994, Mr André TAILLEPIED prend sa retraite et ses deux fils se séparent pour s'installer chacun de leur côté à leur compte.

Mr TAILLEPIED Philippe constitue l'EURL MAISON TAILLEPIED et incarne aujourd'hui la deuxième génération d'ostréiculteurs.

Il a su développer sa société avec une nouvelle clientèle, l'achat de nouveaux parcs et une modernisation de son matériel. Le 07/12/2009 une marque est déposée à l'INPI "La Royale d'Isigny".

Aujourd'hui deux de ses fils sont venus le rejoindre (Josselin et Thomas) dans l'entreprise familiale pour perdurer la tradition du travail bien fait, toujours soucieux de satisfaire sa clientèle sur le respect de la tradition.

 

Ensemble ils produisent une huître de qualité, charnue qui se consomme autant crue que cuite très appréciée des fins gourmets et des grands chefs cuisiniers.

 

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